Народная грузинская специя, которая отличается особым ароматом и придает блюдам нежный ореховый аромат. Ее получают из растения, которое называется голубой пажитник.
Используется при приготовлении блюд из мяса, рыбы, курицы, супов, салатов, соусов, гарниров и т.д.